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Bio Gemüseeintopf Ribollita | Toskana

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Beschreibung

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Das Unternehmen, das an den Hängen des Pratomagno in einer der schönsten Gegenden der Toskana gelegen ist, zeichnet sich durch verschiedene Anbauflächen aus, die sich in einer Höhe von 300 m bis 1300 m erstrecken.
Diese geographische Lage erlaubt es eine weite Palette verschiedener Produkte anbieten zu können. So bauen sie mediterrane Gemüsesorten, wie z.B. Tomaten, Auberginen, Paprika etc., in der Nähe der Weinstöcke und Olivenbäume auf der Hochebene von Loro Ciuffenna bei einer Höhenlage von 300 m ü.d.M. an. In den Bergen hingegen ernten sie Waldfrüchte und Kastanien, sowie einen großen Teil der Früchte, die sie zur Herstellung ihrer Konfitüren verwenden.

Obgleich sie der Bewirtschaftung des Bodens einen Großteil ihrer Zeit widmen, haben sie sich dazu entschlossen, ihr Augenmerk insbesondere auf die Verarbeitung der Produkte zu richten, da gegenwärtig viele Berufstätige immer weniger Zeit haben, Gerichte zu kochen, die einer langen und sorgfältigen Zubereitung bedürfen.
Dank der langjährigen Erfahrung auf dem Gebiet der biologischen Landwirtschaft und der Verarbeitung der landwirtschaftlichen Produkte, haben sie eine Reihe von Spezialitäten auf den Markt gebracht, welche selbstverständlich typisch für die Region und die Berge sind. Gleichzeitig repräsentieren sie jedoch auch die charakteristische Exklusivität der Rezepte, welche oft schon vergessene Geschmäcker und Genüsse in sich vereinen.

Jedes Produkt hat ein ganz eigenes Aroma, einen eigenen Charakter, der in jeder Verarbeitungsphase erhalten wird. Die Einfachheit der Verarbeitungsmethoden und die Authentizität der Zutaten sind wichtige Elemente, mit denen sie das Vertrauen und den Respekt der Kunden gewinnen und bewahren wollen.
Zum Abschluss zwei Worte zum Foto, das sie als Symbol des Unternehmens ausgewählt haben: unsere Kinder sind das Wertvollste, das wir auf dieser Welt haben, und deshalb müssen wir ihnen eine bessere Erde überlassen, als die, auf der wir leben; eine Erde, die in der Wiederentdeckung unserer Wurzeln das beste aus der Vergangenheit erhält.
In der Einheit dieser beiden Werte, der „Radici“ (Wurzeln der Vergangenheit) und deren Kinder (der Zukunft), arbeiten sie am Wachstum und einer ständigen Verbesserung des Unternehmens. Dabei wollen sie in respektvollem Umgang gegenüber den Menschen und der Umwelt weiterhin Produkte von hoher Qualität anbieten.

Das Unternehmen ist Mitglied im Bio-Anbauverband “Coordinamento Toscano Produttori Biologici“ sowie im ICEA (Institut für ethische und ökologische Zertifikation), eine der von der EG (EG-Verordnung für ökologischen Landbau) anerkannten Kontrollorganisation.

Alle Erzeugnisse sind biologisch zertifiziert.

 

radici

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Gewicht 0.670 kg
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