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Gourmet Box Toscano | Cena didattica

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Descrizione

Descrizione

AmbasciatoreGusto ha voluto creare un box gustoso per permettere a coloro che non vivono in Toscana di organizzare una cena tematica con prodotti regionali eccellenti direttamente a casa propria! Il menù è stato studiato con il nostro team di chef e Sommelier:

cosa contiene ” Gourmet Box Toscano | Cena didattica ” :

Antipasto
Bis di crostini Cavolo nero & classico toscano
***
Primo
Pici con ragù di cinghiale
***
Secondo
Spezzatino di carne chianina
***
Dessert
Cantucci al cioccolato con pezzi grossi

Vino in abbinamento
Chianti Rufina & Vin Santo Riserva Bio

Più Info

Informazioni aggiuntive

Peso 4 kg
Cosa manca
Per preparare la cena: Vi servirà una pentola grande per bollire la pasta, padella per il sugo. Per la preparazione dei vari prodotti consultare le singole etichette. Cosa dovete acquistare: pane fresco per i crostini e contorno per lo spezzatino (insalata o patate)
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7,40  IVA incl. Acquista
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Affetta tartufi inox Savini  in INOX SERIGRAFATO con logo SAVINI TARTUFI
  • con lama incavata| ondulata | a filo rasoio
  • inossidabile
  • riaffilabile
  • acciaio inox in ottone argentato
16,00  IVA incl. Acquista
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Degustazione Olio Extra Vergine : 6 cultivar

...6 oli provenienti da diverse cultivar, il tutto da olive verdi Opera Olei è un esempio unico di Consorzio di produttori di olio extravergine di oliva. Sei oli di sei cultivar diverse, provenienti da altrettanti territori e prodotti da sei grandi interpreti. Opera Olei è l’eccellenza italiana di 6 giovani produttori che hanno deciso di estrarre olio dalle olive verdi, raccogliendo i frutti anticipatamente rispetto agli schemi tradizionali del passato. Opera Olei è la perfetta sintesi ed esaltazione del territorio, della cultivar e del produttore: la Casaliva dell’Agraria di Riva del Garda; il Frantoio di Franci; il Moraiolo di Viola; l’Itrana di Quattrociocchi; l’Ottobratica dell’Olearia San Giorgio; la Tonda Iblea dei Frantoi Cutrera. Opera Olei è vanto dell’Italia sana nel mondo ed il risultato ottenuto è la migliore espressione di un olio extravergine di oliva del territorio. Degustazione Olio Extra Vergine : 6 cultivar FRANTOI CUTRERA – SICILIA “IN ITALIA CI SONO 638 TIPI DI OLIVE olio sicilia "Amo la mia terra più di ogni altra cosa. I suoi colori, i suoi profumi, le sue asperità. La mia terra è la mia vita ed ogni suo frutto è ricchezza. Sono cresciuto in questi splendidi uliveti e l’olio riempie da sempre le giornate della mia famiglia. La nostra oliva è la Tonda Iblea, la riconoscerei al solo profumo, ad occhi chiusi, tra le 638 cultivar che fanno l’oliveto Italia. La Tonda Iblea nasce su olivi d’argento ed è un’oliva straordinaria, che noi rispettiamo e dalla quale otteniamo un grande olio. La dimostrazione vera di come la qualità non sia un concetto che si insegna, si studia o si impara, la qualità si deve sentire dentro, nell’anima, perché ha le radici nella nostra coscienza.”   GIORGIO FRANCI FRANTOIO FRANCI – TOSCANA “IL PROFUMO DELL’OLIO! frantoio-franci-toscana Essere in Val d’Orcia non è semplicemente una fortuna. È il fondamento di ogni mia giornata, del lavoro in frantoio e della passione della vita. La Val d’Orcia è esperienza totale dei sensi, perfezione della natura donata all’umanità intera, come riconosciuto dall’UNESCO. Al Frantoio Franci abbiamo prodotto e sempre produrremo olio nel massimo rispetto dell’Eccellenza, con la promessa di perfezionarci ogni giorno, crescendo nell’impegno, nella dedizione, nella capacità di accogliere ogni piccola variabile della natura, che è staticità e mutevolezza. L’esperienza del nostro extravergine, invece, chiede un sacrificio. Di non affidarci a tutti i nostri sensi. Di chiudere gli occhi, perché il profumo non mente. Immergiamo allora l’olfatto nell’esperienza della qualità. Ci accoglierà un’intensa sinfonia di note vegetali, carciofi freschissimi, prati di erba falciata, cardi pungenti, manciate di mandorle, frutta, fiori. Lasciamo poi spazio al palato: silenzio, si gusta! AMERIGO QUATTROCIOCCHI AZIENDA AGRICOLA QUATTROCIOCCHI – LAZIO “L’ACIDITÀ NON VIENE PERCEPITA DAL PALATO! azienda-agraria-quattrociocchi-lazio La mia famiglia vive per l’ulivo dal 1888; una passione tramandata nel tempo, di generazione in generazione. Ancora oggi in paese i nostri vecchi si fregano le mani con l’olio, le portano al naso e credono di misurare l’acidità; quell’acidità che altri, erroneamente sentono in bocca. Oggi che le cose stanno cambiando e la cultura dell’olio è una cosa seria, l’azienda continua ad essere anche la nostra casa, immersa tra olivi secolari su splendide colline. Abbiamo un principio solido nel nostro lavoro: rispettare la nostra tradizione e curare costantemente ogni dettaglio per non compromettere la qualità dell’olio che produciamo. Guardiamo sempre avanti, con il desiderio di migliorare. L’olio extravergine da Itrana è uno dei nostri risultati più belli. Abbiamo strappato questa cultivar alla mensa, cui la tradizione la riservava da sempre. Ci dà un olio straordinario“.   MASSIMO FIA AGRARIA RIVA DEL GARDA – TRENTINO “LA PRESSATURA A FREDDO NON È SINONIMO DI QUALITÀ! agraria-riva-del-garda-trentino L’Agraria Riva del Garda nasce nel 1926 con il progetto di produrre olio extra vergine di oliva di alta qualità. Agraria si trova sul 46° Parallelo, all’estremità mondiale della coltivazione dell’olivo, lì dove le Dolomiti sempre innevate proteggono lo splendido Lago di Garda che mitiga un clima unico. Dagli antichi Romani ai giorni nostri un filo conduttore,l’extravergine, che ogni anno si rinnova con profumi e sapori sull’entusiasmo dei 1200 olivicoltori, che come tante formichine con incredibile passione coltivano gli ulivi su pendici scoscesi. Sulla qualità straordinaria di quest’oliva abbiamo costruito il nostro progetto di sviluppo, progetto articolato e complesso basato su un’organizzazione capillare, che cura e protegge l’oliva’dall’albero alla frangitura. Non abbiamo fatto altro che rendere evidenti e palpabili le emozioni che scaturiscono dall’assaggio di quest’olio, il suo profumo fresco, verde ti invade e ti riporta a quelle note di cuore che vanno verso il carciofo per poi accompagnarti verso la mandorla verde, in bocca è l’eleganza che appare in tutta la sua naturalezza con un equilibrio tra amaro e piccante difficilmente riproducibile.   MIMMO FAZARI OLEARIA SAN GIORGIO – CALABRIA “OLIO TORBIDO NO GRAZIE! olearia-san-giorgio-calabria-2 La nostra azienda è a San Giorgio Morgeto alle pendici dell’Aspromonte. Mi emoziona pensare da dove siamo partiti, ai metodi tradizionali e quanta strada abbiamo percorso. Adesso per garantire la massima qualità, utilizziamo tecniche innovative che ci permettono di raggiungere l’eccellenza. Abbiamo inseguito un sogno, un progetto difficile, talvolta frenati dalle consuetudini e dai timori. Un lavoro durissimo, ripagato da risultati straordinari riconosciuti da tutti. Il favoloso nettare ottenuto dell’ Ottobratica rappresenta al meglio il lavoro svolto sino ad oggi e conferma che il percorso intrapreso è quello giusto. Un olio limpido e profumato. MARCO VIOLA AZIENDA AGRARIA VIOLA – UMBRIA “OLIO AMARO E PICCANTE, ELISIR DI LUNGA VITA! azienda-agraria-viola-umbria Vivo in Umbria. La mia famiglia ha un frantoio a Sant’Eraclio di Foligno da quasi un secolo. Amo il moraiolo, i suoi profumi mi hanno sempre accompagnato nel corso della vita; amo la nota di amaro e piccante che lo fa riconoscere nel nostro olio e la sua ricchezza di polifenoli. Con passione ogni anno mi impegno per domare l’esuberanza di questa cultivar; piccole olive raccolte sane alla giusta maturazione, dalle quali si ottiene un olio di carattere, con amaro e piccante che con grinta ne segnano la storia. L’olio profuma di frutto, di cuore di carciofo, ha un colore verde intenso, un gusto avvolgente, elegante, infinito. L’olio era la vita di mio nonno, lo è stata di mio padre ed oggi è la mia. Sono cresciuto tra olivi che affondano le proprie radici sui terreni rocciosi. Tutti i giorni l’olio è al centro della mia tavola.”

66,00  IVA incl. Acquista
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Tartufo Bianchetto Savini

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Ingredienti: Tartufo bianco (Tuber Borchii Vitt.), acqua e sale.

Peso sgocciolato 10gr.

Tartufo Bianchetto Savini...tutto il sapore del “diamante del bosco” come appena estratto dal suolo che l’ha nutrito e protetto. Conservata dal vetro, proprio come una volta, tutta l’inconfondibile fragranza del tartufo si sprigiona dai vostri piatti, trasformati in veri capolavori. Usate i tartufi al naturale per arricchire antipasti, guarnire pasta e riso, farcire la galantina, impreziosire insalate, insaporire uova e frittate, per dar grazia a pietanze di pesce o di carne, impiegandone il liquido quale condimento.

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Ricciolina doppio germe di grano | Bio

Ricciolina al doppio germe di grano e fibra | Biologica

Ingredienti: semola di grano duro biologico, acqua, germe di grano biologiche (7,20%), crusca biologica (2,71%). Nello stabilimento, per produrre altri articoli, vengono utilizzati anche: uovo, pesce, molluschi. Peso: 250g

Cottura: 5 Minuti

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2,90  IVA incl. Acquista
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Spezzatino di Chianina | Toscana

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Ingredienti: semola di grano duro, acqua, germe di grano (3,50%). Peso: 500g Cottura: 8 Min. Nello stabilimento, per produrre altri articoli, vengono utilizzati anche: uovo, pesce, molluschi.  
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Cantucci Fratelli Lunardi | Toscana

ingredienti: cioccolato min.24% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante, lecitina di soia, aroma naturale:vaniglia), farina BIO “0” italiana, zucchero, nocciole Piemonte IGP min.16%, uova Bio, burro, latte, cacao in polvere, agente lievitante (disfosfato disodico, carbonato di sodio, amido di frumento), sale marino integrale di Cervia, olio essenziale di arancio italiano. Può contenere tracce di arachidi, sesamo e frutta secca con guscio

I CANTUCCI sono biscotti della tradizione Toscana. Cotti a forma allungata di filoncino, vengono tagliati in diagonale, creando così i famosi pezzetti iniziali e finali, detti appunto“cantucci” in Toscano.

Perfetto dessert toscano da accompagnare con un buon Vin santo. Con cioccolato e nocciole semplicemente irresistibili!

4,80  IVA incl. Acquista
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Crema di cavolo nero Bio | Toscana

Il pesto di Cavolo nero Biologico è perfetto su una bruschetta calda o per condire la pasta

Ingredienti: cavolo nero BIO 90%, olio extra vergine d'oliva BIO, mandorle BIO, aceto BIO, pinoli BIO, sale, aglio BIO e pepe BIO

 certificato bio

3,20  IVA incl. Acquista
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