Caricamento del contenuto ...
Navigazione
Account
Carrello 0 items for 0,00 

Non ci sono prodotti nel carrello.

‘Nduja piccante Calabrese

‹Ritorna alla pagina precedente
Descrizione

Descrizione

Ricetta | Fusilli (Filej) Calabresi alla ‘Nduja

Ingredienti per 4 persone:

  • gr 350 di fusilli
  • gr 80 di ‘nduja
  • gr 200 di pomodori ciliegini
  • cipolla di Tropea q.b.
  • formaggio grattugiato q.b.
  • olio extra vergine d’oliva q.b.
  • foglie di basilico

Rosolare la cipolla di Tropea nell'olio extra vergine d’oliva, unire i pomodori ciliege e lasciare cuocere per circa 10
minuti. Aggiungere la ‘nduja e lasciare sciogliere a fuoco lento. Lessare la pasta in acqua salata, scolare al dente e saltare in padella con la salsa alla ‘nduja. Unire a piacimento il formaggio grattugiato e le foglie di basilico.

Più Info

Informazioni aggiuntive

Peso 0.85 kg
Recensioni (0)

Recensioni

There are no reviews yet.

Be the first to review “‘Nduja piccante Calabrese”

Cenni storici
La ‘Nduja calabrese nasce come prodotto povero, realizzato con le rimanenze della carne di maiale e le frattaglie, è risaputo storicamente del maiale non si butta via nulla. Il nome deriva dal francese “andouille”, un insaccato dolce fatto di parti povere che potrebbe essere stato importato nel periodo di Napoleone, intorno agli anni 1806-1815. La ricetta originaria è stata rivista dalla Filiera Madeo e nobilitata, infatti viene preparata con carne di maiale, pezzetti di grasso in piccole quantità ricavato dal sottopancia, dalla spalla e dalla coscia, a cui si aggiunge il peperoncino calabrese rosso piccante in crema, di produzione della filiera. E’ un salume senza glutine e senza derivati del latte. Insaccato in budello naturale, legato a mano e stagionato per 90 gg. Nel formato in vasetto la ‘Nduja a fine stagionatura viene pastorizzata con l’aggiunta del 20% di olio extra vergine di oliva sempre di filiera, cha la rende spalmabile e pronta all’uso. Il peperoncino di Calabria viene coltivato dalla Filiera Madeo e trasformato in crema fresca che conferisce maggiore oleosità al salume e un piacevole grado di piccantezza. La caratteristica principale del peperoncino è l’elevato contenuto di vitamina C, addirittura superiore ai valori degli agrumi, che nel prodotto fresco viene maggiormente conservata.
Spedizione e Condizioni di Vendita

We ship worldwide. Please check our Shipping costs & returns policy.

Prodotti simili

Mostra

Spaghetti integrali di Kamut | Bio

Ingredienti: farina integrale di grano khorasan KAMUT biologico, acqua. Peso: 500g Cottura: 8/9 Minuti Nello stabilimento, per produrre altri articoli, vengono utilizzati anche: uovo, pesce, molluschi.

certificato bio

4,30  IVA incl. Acquista
Mostra

Pasta Morelli Calamari | Toscana

Pasta Morelli Calamari | Toscana

Ingredienti: semola di grano duro, acqua, germe di grano (3,50%). Peso: 500g Cottura: 8 Min. Nello stabilimento, per produrre altri articoli, vengono utilizzati anche: uovo, pesce, molluschi.  
4,00  IVA incl. Acquista
Mostra

Cantucci Fratelli Lunardi | Toscana

ingredienti: cioccolato min.24% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante, lecitina di soia, aroma naturale:vaniglia), farina BIO “0” italiana, zucchero, nocciole Piemonte IGP min.16%, uova Bio, burro, latte, cacao in polvere, agente lievitante (disfosfato disodico, carbonato di sodio, amido di frumento), sale marino integrale di Cervia, olio essenziale di arancio italiano. Può contenere tracce di arachidi, sesamo e frutta secca con guscio

I CANTUCCI sono biscotti della tradizione Toscana. Cotti a forma allungata di filoncino, vengono tagliati in diagonale, creando così i famosi pezzetti iniziali e finali, detti appunto“cantucci” in Toscano.

Perfetto dessert toscano da accompagnare con un buon Vin santo. Con cioccolato e nocciole semplicemente irresistibili!

4,80  IVA incl. Acquista
Mostra

Antipasto Crostino Toscano

Ingredienti: Fegatini di pollo (60%), cipolle (14%), capperi di Salina (4%), filetti di acciuga(2%), olio evo italiano (14%), vinsanto del Chianti doc (2%), sale e pepe. Essenziale per completare un buon antipasto toscano, questo patè si evidenzia per essere cucinato con solo i fegatini di pollo senza altre carni. Si serve su dei crostini di pane asciutti o bagnati da brodo.
7,00  IVA incl. Acquista
Mostra

Ribollita Bio Radici | Toscana

Ingredienti: cavolo nero e verza, fagioli, patate, pomodori, bietole, carote, cipolle,sedano,olio e.v.o, sale, erbe aromatiche, spezie La Ribollita è una ricetta molto antica e povera, usata dai contadini, le massaie contadine ne cucinavano in grandi quantità il venerdì per poi ribollirla nei giorni successivi. E' fatta con il cavolo nero. Si usa aggiungere alla zuppa un filo di olio extra vergine e un pò di cipolla affettata fine. La ribollita Bio di Radici è in versione già pronta ed è di origine biologica, basta metterla nella padella e "ribollirla" con il tocco finale di olio e qualche crostino di pane abbrustolito.    certificato bio  
5,70  IVA incl. Acquista
Mostra

Affetta tartufi inox Savini

Affetta tartufi inox Savini  in INOX SERIGRAFATO con logo SAVINI TARTUFI
  • con lama incavata| ondulata | a filo rasoio
  • inossidabile
  • riaffilabile
  • acciaio inox in ottone argentato
16,00  IVA incl. Acquista
Mostra

Spezzatino di Chianina | Toscana

Ingredienti: Carne di vitello di razza Chianina (50%), pomodoro biologico(24%), cipolle (8%), sedano (4%), carote(4%), vino rosso, olio extravergine di oliva italiano (8%), sale e pepe.

19,20  IVA incl. Acquista
Mostra

Crema di Parmigiano Reggiano & Tartufo Savini

Crema di Parmigiano Reggiano & Tartufo Savini ...per le occasioni importanti e gli ospiti di riguardo: o semplicemente, per regalarvi una serata diversa dalle altre. Parmigiano Reggiano DOP, panna e finissimo tartufo bianco per eleganti crostini e tartine, splendidi risotti, timballi di spinaci e altre verdure, uova e frittate, carni bianche e rosse arrosto o alla griglia… Un caleidoscopio di spunti golosi e idee raffinate. CONSERVAZIONE: 36 MESI TEMP. AMBIENTE peso netto/net weight gr 90 Vetro
7,00  IVA incl. Acquista
Mostra

Sugo di Cinghiale | Toscana

Ingredienti: Carne di cinghiale (38%), pomodoro biologico(28%), cipolle(7%), carote (7%), sedano(7%), olio extravergine di oliva (10%), vino rosso, aglio, ginepro, alloro, sale e pepe. Con una buona e giovane carne di cinghiale è in realtà sufficiente un’infusione di una notte in vino, odori e aromi. Ottimo con tagliatelle, spaghetti, maccheroni, penne..su crostini e sulla polenta.

7,40  IVA incl. Acquista
Nuovo! Mostra

Pasta Tradizionale Pici | Toscana

Ingredienti: semola di grano duro, acqua Cottura dei Pici di Grano Duro: 20/25 minuti in abbondante acqua salata. Nei primi 5 minuti mescolare raramente. I Pici sono dei classici in moltissime sagre della Toscana, sono perfetti con sugo all'arrabbiata, in Toscana chiamato "aglione", o con sughi di cacciagione. Dopo anni di utilizzo del germe di grano, l’Antico Pastificio Morelli è riuscito ad ottenere una pasta con uno straordinario e inconfondibile sapore.  
4,20  IVA incl. Acquista
Vai a inizio pagina