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Spätburgunder  Schloss Proschwitz | Sassonia Germania

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Descrizione

Descrizione

Tradizione, cultura e lo spirito imprenditoriale

La cantina Schloss Proschwitz è la più antica azienda vinicola privata in Sassonia. Sono quattro le colline vinicole una volta appartenute alla Chiesa che oggigiorno vengono lavorate con i più alti standard qualitativi e riunite sotto il nome di “Lippe’schen Rose”: gli ex vigneti del Vescovo di Meissen, quelli dell’Abate di Altzella, dell’Ordine delle Monache Clarisse da Seußlitz e i vigneti del Monastero di Santa Croce sul lato sud del fiume Elba
Anche i vigneti che giacciono a Proschwitz, fino alla Riforma Protestante, appartenevano al Vescovo di Meissen, ormai residente lì da molto tempo e dove produceva il vino per le Sante Messe.

Una tradizione fatta di qualità e passione

Su circa 90 ettari di vigneti prosperano vini bianchi e rossi sassoni di altissima qualità.
La Sassonia è una delle più piccole regioni vinicole della Germania e grazie ai quantitativi di resa per ettaro più bassi di tutte le regioni tedesche, i vini hanno un carattere di rarità assoluta. Nel 1996 la cantina Schloss Proschwitz è diventata il primo membro dell’ Associazione VDP (VDP) della Sassonia.

Il piacere incontra la gioia di vivere
Da decenni lavorano con amore per i vigneti di prima classe e per il  terroir unico, con spirito pionieristico e imprenditoriale e allo stesso tempo innovativo e conservativo. L’agricoltura sostenibile in vigna, l’attenta cura, la selezione delle uve e il lavoro manuale creano vini dalla forte personalità: note minerali e fruttate accompagnati da tanta eleganza e complessità. Made in Sachsen! Questa è la loro passione!

Dal 2013 Jacques du Preez è Primo Enologo a Schloss Proschwitz Grazie al suo costante lavoro è riuscito a creare dei vini dalla spiccata mineralità, frutto e persistenza che sono diventati famosi ben oltre i confini della Sassonia. Fermentazione a temperatura controllata e rinuncia consapevole di interventi manipolativi hanno lo scopo di garantire l’autenticità di ogni vino.
I vini Proschwitz hanno una loro personalità.

Schloss Proschwitz

Più Info

Informazioni aggiuntive

Peso 1.200 kg
Regione

VDP SACHSEN-SAALE-UNSTRUT Sassonia è una delle regioni vinicole più piccole in Germania e nel Europa nord-orientale lunga 55 km, la strada del vino da Pirna attraverso Dresda, Radebeul e Meißen fino agli idillici villagi di Elbwein intorno a Diesbar-Seußlitz collega armoniosamente luoghi di interesse culturale e storici e un allettante paesaggio coniato da 800 anni di viticoltura.

Lungo le valli fluviali del Saale e Unstrut nel sud della Sassonia-Anhalt si trova la regione di coltivazione, vino di qualità più settentrionale d'Europa: Saale-Unstrut. Una volta, con fino a 10.000 ettari, questa regione era uno dei più grandi superficie viticola della Germania. Oggi invece viticoltura si trova solo nella parte più al sud di Sassonia-Anhalt e al nord dellaTuringia. Silvaner aereoso e delicato, Borgogna bianco robusto e polposo, ma anche tante varietà di Riesling, minerali, dimostrano il potenziale della posizione e le pretese dei viticoltori.

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Schermata 2015-08-12 alle 19.31.39

I vini bianchi rispecchiano, con note fruttate delicate e mineralità, il terroir dei vigneti.

Le proprietà Schloss Proschwitz e il Monastero Heilig Kreuz sono caratterizzate da terreni con composizioni analoghe, entrambi poggiano su quasi 6 metri di argilla, rocce di granito e sienite. Tuttavia i vigneti differiscono significativamente per esposizione e microclima.

Nella cantina interrata si percepisce da subito il rispetto per la lavorazione dei nostri vini. Cercano di anno in anno, con una fermentazione a temperatura controllata e il divieto assoluto di interventi manipolativi, di garantire l'autenticità di ogni vino.

I vini vivono grazie alla loro forte personalità.

10,50  IVA incl. Acquista

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Particolarità: La base per questo vino raffinato proviene da vigneti selezionati dell'azienda. Dopo la vendemmia e la successiva macerazione di 19 giorni, il 25% del vino viene affinato in barriques di rovere nuove, mentre il 75% matura in botti di secondo e terzo passaggio. L'affinamento totale è di 12 mesi.

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