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Trio Percarlo | Toscana

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Descrizione

Descrizione

Sangiovese di Toscana – IGT
Prodotto da uve Sangiovese 100%, selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, con resa limitata a circa 1 Kg per pianta, raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione.

La fermentazione e macerazione avviene in vasche di cemento smaltate e si prolunga fino a 30-35 giorni.
L’elevazione avviene in barriques di rovere francese per 20-22 mesi ed il vino, non filtrato, affina 18 mesi in bottiglia presso le nostre cantine.
I vigneti destinati alla produzione del Percarlo sono situati su terreni per lo più di origine pliocenica, composti da sabbie e ciottoli (tufo) in strati che variano da 2 a 5 metri di profondità, al di sotto dei quali si trovano banchi di argilla.

L’altitudine media è di 270 Mt. s.l.m.
Nonostante la diversità tra le annate (espressione di ogni vino fedele al suo terroir), il Percarlo mostra una continuità di caratteristiche che gli conferisce una propria precisa identità.

E’ un vino da lungo invecchiamento, forte espressione dei terreni di San Giusto a Rentennano.

 

Più Info

Informazioni aggiuntive

Peso 3.700 kg
Azienda
San Giusto a Rentennano (nome di origine etrusca),si affaccia sull’alto corso del fiume Arbia nella parte più meridionale del Chianti Classico. Antichissimo monastero cistercense (per questo già denominato San Giusto alle Monache), poi indomito fortilizio, fu segnato a confine, secondo un trattato del 1204, fra i contadi di Siena e Firenze. Del castello rimangono le merlature guelfe del muro di cinta, le massicce mura a Barbacane e le cantine interrate, ancora oggi utilizzate per la maturazione dei vini in botte. Proprietà della famiglia Martini di Cigala dal 1914, oggi dei fratelli Anna, Lucia, Elisabetta, Francesco, Alessandro, Luca.
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Vino Nobile di Montepulciano Tanagatta | Toscana

Vino Nobile di Montepulciano Tanagatta | Toscana
Nome Vino Vino Nobile di Montepulciano Tanagatta
Nome produttore Tanagatta
Zona produzione Toscana – Montepulciano | Siena
Tipologia vino DOCG
Vitigni Sangiovese 80%, Canaiolo nero 15%, Mammolo 5%.
Anno vendemmia 2012
Gradazione alcolica 14,00% vol. circa
Invecchiamento  In botti di rovere di Slavonia per 24 mesi. Dopo l'imbottigliamento rimane in bottiglia almeno 3 mesi prima dell'immissione al consumo.
Temperatura di servizio 16-18 gradi
Caratteristiche organolettiche  Vino strutturato  e complesso, rappresenta la perfetta espressione del legame tra Sangiovese Territorio di Montepulciano
Abbinamento  Si abbina con carni rosse, cacciagione e piatti tipici della cucina Toscana
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13,00  IVA incl. Per saperne di più
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Vin Santo Riserva Bio

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Annata 2009
Produttore Fattoria Lavacchio
Zona di Produzione Pontassieve | Toscana
Tipologia Vino DOC Vin Santo del Chianti Rufina
Vitigni 50% Trebbiano, 50% Malvasia
Titolo alcolometrico 15% Vol.
Descrizione Vigneti: Piantati nel 1963 e 1978 ed allevati a Guyot. Vendemmia: Inizio settembre accurata selezione dei grappoli migliori. Vinificazione e maturazione: Le uve, lasciate ad appassire su graticci fino al gennaio successivo alla vendemmia, vengono sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene messo direttamente in caratelli di rovere da 50 litri, collocati nella soffitta della Fattoria. Al loro interno il mosto fermenta lentamente, esposto ai rigori invernali e ai caldi estivi; matura per cinque anni, sviluppando rara complessità ed eleganza. Affinamento: In bottiglia per diversi mesi. Capacità d’invecchiamento: Senza limite. Note sensoriali: Colore giallo ambra carico. Profumo molto intenso, pulito e gradevole con note di uva passa e frutta candita, seguiti da aromi di miele, vaniglia, fico secco e accenni di noce e caffè. Al gusto risulta di corpo pieno ed intenso, molto equilibrato, con la dolcezza ed il calore dell’alcol ben bilanciati dalla freschezza. Il finale è molto lungo e piacevolissimo. Abbinamenti: Formaggi stagionati, pasticceria secca e cioccolato fondente
Temperatura di servizio 10-12 gradi
certificato bio  
25,00  IVA incl. Acquista
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Rosso di Montepulciano Tanagatta | Toscana

Rosso di Montepulciano Tanagatta | Toscana
Nome Vino Rosso di Montepulciano Tanagatta
Nome produttore Tanagatta
Zona produzione Toscana – Montepulciano | Siena
Tipologia vino DOCG
Vitigni Sangiovese 100%
Anno vendemmia 2013
Gradazione alcolica 13,50% vol. circa
Invecchiamento  Dopo la fermentazione viene elevato in botti di rovere di Slavonia per 3 - 4 mesi. Dopo l'imbottigliamento rimane in bottiglia almeno 2 mesi prima dell'immissione al consumo.
Temperatura di servizio 16-18 gradi
Caratteristiche organolettiche  Vino estremamente versatile, si rende particolarmente adatto all'uso quotidiano.
Abbinamento  Delicatamente aromatico e piacevolmente fresco si abbina con primi piatti rossi e secondi a base di carne e formaggi.
 Quantità bottiglie  1
logo  
8,00  IVA incl. Acquista
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Brunello Poggio Rubino

Nome Vino Brunello Poggio Rubino
Nome produttore Poggio Rubino
Zona produzione Toscana – Montalcino | Siena
Tipologia vino DOCG
Vitigni Sangiovese 100% - denominato Brunello
Anno vendemmia 2010
Gradazione alcolica 14,00% vol. circa
Invecchiamento  botti di rovere per 42 mesi circa e 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio 16-18 gradi
 Quantità bottiglie  1
  Azienda Poggio Rubino si trova nella zona che sovrasta le colline di Montalcino a circa 3 km dal centro del paese ad un altitudine di 470 mslm e si sviluppa su 15,5 ha totali e qui produce i suoi pregiati vini, Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino. I vigneti coprono una superficie di 7 ha di cui 6,7 ha coltivati a sangiovese selezionato ed i restanti 0,3 ha saranno impiantati nella primavera 2010, l’età media è di 10 anni, ad eccezione dei più recenti messi a dimora nel 2006 in loc. San Prospero . I vigneti si trovano in aree diverse del territorio di Montalcino, le particolari esposizioni e le caratteristiche dei terreni, consentono l’ottenimento di vini con evidente personalità esaltando perciò le peculiarità del singolo vigneto. Cure colturali appropriate eseguite rigorosamente a mano, come l’accurata scelta dei capi in potatura, al momento della selezione dei germogli e quando inizia l’invaiatura il diradamento dei grappoli fanno in modo che ogni singola vite mantenga un equilibrio vegetativo e un’ottimale distribuzione della produzione, assicurando quindi una maturazione completa di ogni singolo grappolo. Lo scopo è produrre 1-1,5 kg a pianta in modo da spingere ogni singola vite a convogliare le sue energie in quei pochi grappoli, dando ad essi una maggiore concentrazione zuccherina e polifenolica permettendo altresì di avere la piena qualità dell’uva dal punto di vista enologico (polifenoli, tannini e antociani) anche in annate più difficoltose. Questo tipo di gestione consente sia una forte limitazione nell’uso e nella tipologia dei fitofarmaci (si utilizza infatti solo rame e zolfo) , sia la rinuncia alla pratica del diserbo chimico a favore della lavorazione dei terreni. Le rese massime per ettaro sono pari a 50-60 quintali. Direttamente in Azienda è possibile degustare ed acquistare i nostri vini Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino e visitare tutta la cantina.
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Quantità bottiglie 6
 
302,00  IVA incl. Acquista
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Degustazione Brunello | Toscana

Nome Vino Brunello di Montalcino Argiano 2009Brunello di Montalcino Altesino 2006 Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2008 Brunello di Montalcino Casanova di Neri 2007 Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 2008 Brunello di Montalcino Agostina Pieri 2008
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Denominazione D.O.C.G
Tipologia vino Vino rosso
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Zona di Produzione Toscana, comune di Montalcino
Quantità bottiglie 6
 
285,00  IVA incl. Acquista
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Chianti Rufina Bio | Toscana

Nome Vino Cedro Chianti Rufina
Annata 2014
Produttore Fattoria Lavacchio
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Vitigni 90% Sangiovese, 5% Canaiolo nero, 5% Ciliegiolo
Titolo alcolometrico 13,5%
Temperatura di servizio 16-18 gradi
certificato bio
12,00  IVA incl. Acquista
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Degustazione Bendata – Supertuscans

Nome degustazione didattica Degustazione bendata - Supertuscans
Denominazione I.G.T
Tipologia vino vino rosso
Vitigni principali merlot, cabernet, sangiovese, ...
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Fascia di prezzo medio-alta
Quantità bottiglie 6
439,00  IVA incl. Acquista
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Cedro Riserva Bio | Toscana

Nome Vino Cedro Chianti Rufina Riserva
Annata 2009
Produttore Fattoria Lavacchio
Zona di Produzione Pontassieve | Toscana
Tipologia Vino DOCG
Vitigni 90% Sangiovese, 10% Merlot
Titolo alcolometrico 13,5%
Temperatura di servizio 16-18 gradi
certificato bio
16,00  IVA incl. Acquista
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