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Vino Nobile di Montepulciano Tanagatta | Toscana

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Descrizione

Descrizione

La direzione dell’Azienda ha voluto dare una nuova imagine, rendendo più efficiente la Cantinasituata nella zona sottostante l’edificio. Con esposizione a Nord, con pareti completamente coibentate.Quì avviene la vinificazione e l’invecchiamento del vino. Nel piano superiore vi sono gli uffici e delle sale molto accoglienti, per le degustazioni.

L’azienda si trova nella zona sud-ovest del comune di produzione. I vigneti si trovano a 400 mt. sul livello del mare con esposizione sud, estremamente favorevole per la maturazione delle uve. Il terreno è profondo e asciutto, di medio impasto con una buona presenza di argille nobili. Le viti vengono allevate a Guyot negli ettari più vecchi e a cordone speronato negli impianti più recenti.

Il podere Tanagatta sorge sull’area di un vecchio convento, dove i frati ne avevano fatto dimora in onore si San Lorenzo.
L’azienda fu acquistata negli anni ’70 da Allegro Biagio e nello stesso anno furono impiantati i primi 2 ettari di vigneto. Il secolare uliveto di circa 250 piante distrutto dalla gelata del 1985 venne reimpiantato poi negli anni seguenti.
Nel 1999 sono stati impiantati da Biagio e suo figlio Diego, attuale conduttore dell’azienda, altri 3 ettari di vigneto.

L’azienda si estende su una superficie di 40 ettari dei quali 5 ettari sono coltivati a vigneto, un ettaro di uliveto e il restante è coltivato a cereali , frumento duro e favino (quest’ultimo viene utilizzato per integrare la quantità di humus presente nel terreno al fine di limitare l’uso di prodotti chimici).

Tutte le fasi produttive sono affidate esclusivamente alla gestione familiare.

Podere Tanagatta

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Peso 1.300 kg
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Temperatura di servizio 16-18 gradi
 Quantità bottiglie  1

Azienda Poggio Rubino si trova nella zona che sovrasta le colline di Montalcino a circa 3 km dal centro del paese ad un altitudine di 470 mslm e si sviluppa su 15,5 ha totali e qui produce i suoi pregiati vini, Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino. <strong>I vigneti coprono una superficie di 7 ha di cui 6,7 ha coltivati a sangiovese selezionato ed i restanti 0,3 ha saranno impiantati nella primavera 2010, l’età media è di 10 anni, ad eccezione dei più recenti messi a dimora nel 2006 in loc. San Prospero . </strong>

Poggio rubino azienda I vigneti si trovano in aree diverse del territorio di Montalcino, le particolari esposizioni e le caratteristiche dei terreni, consentono l’ottenimento di vini con evidente personalità esaltando perciò le peculiarità del singolo vigneto. Cure colturali appropriate eseguite rigorosamente a mano, come l’accurata scelta dei capi in potatura, al momento della selezione dei germogli e quando inizia l’invaiatura il diradamento dei grappoli fanno in modo che ogni singola vite mantenga un equilibrio vegetativo e un’ottimale distribuzione della produzione, assicurando quindi una maturazione completa di ogni singolo grappolo. Lo scopo è produrre 1-1,5 kg a pianta in modo da spingere ogni singola vite a convogliare le sue energie in quei pochi grappoli, dando ad essi una maggiore concentrazione zuccherina e polifenolica permettendo altresì di avere la piena qualità dell’uva dal punto di vista enologico (polifenoli, tannini e antociani) anche in annate più difficoltose.

Questo tipo di gestione consente sia una forte limitazione nell’uso e nella tipologia dei fitofarmaci (si utilizza infatti solo rame e zolfo) , sia la rinuncia alla pratica del diserbo chimico a favore della lavorazione dei terreni. Le rese massime per ettaro sono pari a 50-60 quintali. <strong>Direttamente in Azienda è possibile degustare ed acquistare i nostri vini Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino e visitare tutta la cantina.</strong>

     
17,00  IVA incl. Acquista
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Cedro Riserva Bio | Toscana

Nome Vino Cedro Chianti Rufina Riserva
Annata 2009
Produttore Fattoria Lavacchio
Zona di Produzione Pontassieve | Toscana
Tipologia Vino DOCG
Vitigni 90% Sangiovese, 10% Merlot
Titolo alcolometrico 13,5%
Temperatura di servizio 16-18 gradi
certificato bio
16,00  IVA incl. Acquista
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Vin Santo Riserva Bio

Nome Vino Vin Santo Riserva Bio
Annata 2009
Produttore Fattoria Lavacchio
Zona di Produzione Pontassieve | Toscana
Tipologia Vino DOC Vin Santo del Chianti Rufina
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Descrizione Vigneti: Piantati nel 1963 e 1978 ed allevati a Guyot. Vendemmia: Inizio settembre accurata selezione dei grappoli migliori. Vinificazione e maturazione: Le uve, lasciate ad appassire su graticci fino al gennaio successivo alla vendemmia, vengono sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene messo direttamente in caratelli di rovere da 50 litri, collocati nella soffitta della Fattoria. Al loro interno il mosto fermenta lentamente, esposto ai rigori invernali e ai caldi estivi; matura per cinque anni, sviluppando rara complessità ed eleganza. Affinamento: In bottiglia per diversi mesi. Capacità d’invecchiamento: Senza limite. Note sensoriali: Colore giallo ambra carico. Profumo molto intenso, pulito e gradevole con note di uva passa e frutta candita, seguiti da aromi di miele, vaniglia, fico secco e accenni di noce e caffè. Al gusto risulta di corpo pieno ed intenso, molto equilibrato, con la dolcezza ed il calore dell’alcol ben bilanciati dalla freschezza. Il finale è molto lungo e piacevolissimo. Abbinamenti: Formaggi stagionati, pasticceria secca e cioccolato fondente
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Degustazione Bendata – Supertuscans

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